|
|
Uiensoep Met Port
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram uien - 3 tomaten - 3 teentjes knoflook - 3 eetlepels olijfolie - 1 liter vleesbouillon van 1 tablet 0 1 dl rode port - 1 eetlepel gehakte tijm - 4 sneetjes stokbrood
Voorbereiding:
Pel de uien en snijd ze in ringen.
Kruis de tomaten in, leg ze even in kokend water
pel ze en snijd ze in stukken.
Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de soeppan.
fruit hierin de uien en knoflook glazig.
Schep de tomaten erbij en roerbak 3 minuten.
Schenk de bouillon en port erbij
en roer de tijm erdoor.
Kook de soep zachtjes 15 minuten.
Serveer de soep in grote kommen.
Leg een sneetje stokbrood op de bodem
en schenk de soep erop.
|
|
|